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春日特色點心推薦 | 獨屬春天的味道
發(fā)布日期:2021-03-19
說到春天想到綠色,說到綠色想到吃的,說到吃的想到青團,說到青團想到點心,春天里,百花齊放,不愿辜負春日韶光,按耐不住一顆出門踏青的心,不經(jīng)意間被路邊糕點小食奪去眼球,于是拎上三五點心,約上三五好友,共享這春光明媚下的美食美景。
| 青團
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青團原是祭祖用的冷食,因其口味香、甜、軟、糯而漸漸成為了人們茶余飯后的小食甜點,青團的春天很短,清明一過就難尋蹤跡,主要也是因為制作青團的原材料——艾草只在清明節(jié)期間生長,因此也造就了青團在春天的地位。
青團色澤青翠,綠如碧玉,圓圓潤潤,聞著清香撲鼻,散發(fā)著艾草獨有的藥香,吃著甜而不膩,肥而不腴。
| 春餅
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立春吃春餅是中國的傳統(tǒng)飲食習俗之一,吃春餅又稱“咬春”,一口春餅,咬住了整個春天,春餅是將烙好的薄餅卷上自己愛吃的時蔬,一口下去,清脆爽口,吃春餅講究從頭吃到尾,取“有頭有尾”,吉利的意思。春餅沒有固定的食材搭配,根據(jù)自身喜好即可,春餅的精髓在于其卷法上,卷春餅不是手卷,而是用筷子,將筷子放在春餅上,將春餅的一邊順著筷子卷起來,下端往上包好,用手捏住,再卷起另一邊,卷好了放在盤子上.
| 薺菜餃子
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薺菜也是春天的特色時令蔬菜,與餃子、餛飩等面食產(chǎn)品非常合拍,將薺菜、豬肉剁碎后獎賞各種調味料包裹進小小的餃子皮中,一口就是一個春天的味道,薺菜餃子口感清香,薺菜餃子不僅味美,營養(yǎng)也極豐富,是春天不妨多吃的柔肝養(yǎng)肺的食品。
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