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對(duì)于一個(gè)剛來(lái)南方的北方人來(lái)說(shuō)，最令人聞風(fēng)喪膽的莫過(guò)于南方蟑螂。

與北方體型較小的德國(guó)小蠊不一樣，南方地區(qū)常見(jiàn)的美國(guó)大蠊體型大，是蜚蠊科中體積最大的昆蟲(chóng)，而且可以飛行。它們主要分布在熱帶和亞熱帶地區(qū)，所以北方人來(lái)到南方后，難免被南方蟑螂的體型嚇一跳。雖然南北方蟑螂體型有異，但是它們對(duì)食品安全造成的危害都不容忽視。

蟑螂的繁殖力極強(qiáng)，一只母蟑螂一生當(dāng)中能交配6-7次，每次產(chǎn)卵數(shù)十個(gè)，這些卵經(jīng)過(guò)孵化和交配之后，數(shù)量呈指數(shù)型增長(zhǎng)。像美國(guó)大蠊甚至能單性生殖，所以網(wǎng)友們常說(shuō)，當(dāng)在一個(gè)地方看到一只蟑螂，往往意味著你周邊已經(jīng)被蟑螂包圍了。

蟑螂最?lèi)?ài)的就是溫暖潮濕，豐富食物附近的孔洞縫隙，平日出沒(méi)于居民住宅、飯店、倉(cāng)庫(kù)、下水道、工廠、回收站等地方的陰暗處。作為雜食性昆蟲(chóng)，蟑螂尤愛(ài)甜食和油脂含量豐富的食物。在食物不足的情況下，它可以吃垃圾、木頭、抹布等，甚至可以分食同伴尸體。而溫暖潮濕的空洞縫隙最容易滋生細(xì)菌，蟑螂到處爬行而且咬食各類(lèi)東西，致使它們體內(nèi)外都攜帶多種病原體，傳播各種疾病。

看到蟑螂，有些人會(huì)下意識(shí)用拖鞋拍打。但是你知道嗎？這反而可能加速蟑螂的活動(dòng)范圍。蟑螂在被拍或踩之后，體內(nèi)的卵鞘被擠出母體，反而提升卵鞘的孵化速度。卵鞘粘粘在拖鞋之上，可能隨著人的走動(dòng)，流落在某處潛藏孵化，最終擴(kuò)大蟑螂的活動(dòng)范圍。拖鞋拍打不可取，日常想要驅(qū)除蟑螂，可以選擇藥餌。在蟑螂經(jīng)常出沒(méi)的縫隙角落，點(diǎn)上綠豆大小，就能達(dá)到驅(qū)除效果。如果蟑螂活動(dòng)范圍較大，可以每間隔15厘米便點(diǎn)一下。

但是為了避免食品安全隱患，食品安全倉(cāng)庫(kù)不可投放藥餌。想要保障食品安全，避免遭受蟑螂困擾，就要建立長(zhǎng)期有效的病蟲(chóng)害防治體系。食品安全倉(cāng)庫(kù)需要從以下幾點(diǎn)下手：

01

破壞蟑螂的生存環(huán)境。如果想取得良好的防治效果，最重要的是破壞蟑螂的生存環(huán)境。有經(jīng)驗(yàn)的倉(cāng)管人都知道，想要防治蟑螂，關(guān)鍵在于堵塞好倉(cāng)庫(kù)中的各處裂縫和孔洞。他們對(duì)倉(cāng)庫(kù)中蟑螂的潛在藏匿地點(diǎn)都心中有數(shù)，日常會(huì)重點(diǎn)檢查這些關(guān)鍵危險(xiǎn)部位，如果遇到縫隙和孔洞有松動(dòng)的地方要及時(shí)填充。

02

采用物理防治措施。食品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)存放食材，為了避免食品安全隱患，不宜食用藥餌和殺蟲(chóng)劑，日常可以采用粘蟑紙、蟑螂小屋等工具進(jìn)行物理防治。

03

做好環(huán)境清潔。常規(guī)做好倉(cāng)庫(kù)的清潔工作，每日對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行清掃擦拭，及時(shí)清空倉(cāng)庫(kù)垃圾，保持倉(cāng)庫(kù)溫濕度，并且蓋好食物儲(chǔ)存的容器。依據(jù)網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)，有效的環(huán)境治理能減少80%以上的蟑螂。如果我們遵循以上措施，蟑螂會(huì)因?yàn)槭チ诉m合生長(zhǎng)繁衍的環(huán)境，出現(xiàn)的概率將大大降低。表面上看上去是一只蟑螂，但背后是對(duì)食品質(zhì)量的重視和防控力度。小小蟑螂不可放過(guò)，食品安全不容細(xì)節(jié)有失。