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最近的疫情對(duì)物流供應(yīng)來(lái)說(shuō)是個(gè)考驗(yàn),很多物資的運(yùn)輸受阻,一些基礎(chǔ)物資出現(xiàn)供給相對(duì)緊張的情況。俗話說(shuō)，巧婦難為無(wú)米之炊。如果沒有足夠的食材，食堂就有“斷糧”的可能，這時(shí)候罐頭就可以派上用場(chǎng)。罐頭經(jīng)過(guò)工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，能做到商業(yè)無(wú)菌，方便儲(chǔ)存。如果要快速組織小型團(tuán)餐，臨時(shí)準(zhǔn)備十幾人的夜宵，或者極端天氣交通不便，這些罐頭都可以發(fā)揮大作用。今天小編將為你盤點(diǎn)一下食堂值得一囤的罐頭，性價(jià)比高，出餐快捷。梅

1.林紅燒豬肉

【特點(diǎn)】整體口味香甜，豬肉肥瘦均勻，口感軟綿

【代表菜肴】紅燒肉竹筍燜飯

【點(diǎn)評(píng)】燜飯散發(fā)出紅燒肉的香甜氣息，肉已經(jīng)是綿爛的口感，吃進(jìn)嘴里肥瘦比例恰到好處；罐頭內(nèi)的湯汁能夠得到充分利用，肉汁已經(jīng)滲入到米飯中，加上筍的鮮味，鮮香一絕。

【做法】將梅林紅燒豬肉罐頭和梅林油燜筍罐頭倒入米上，一同蒸煮成米飯。

2.梅林油燜筍

【特點(diǎn)】油香味重，可以搭配其他食材同炒

【代表菜肴】油燜筍炒肉

【點(diǎn)評(píng)】筍口感脆嫩，纖維都被油浸泡入味而且容易咬斷。與肉同炒，鮮上加鮮，晚餐用不完的肉可以派上用場(chǎng)。

【做法】炒肉的時(shí)候倒入油燜筍簡(jiǎn)單翻炒。

3.飛龍火腿豬肉

【特點(diǎn)】嫩香無(wú)粉感，層次豐富，據(jù)說(shuō)很多香港茶餐廳用來(lái)做餐蛋面。

【代表菜肴】火腿肉炒丁

【點(diǎn)評(píng)】做法簡(jiǎn)單，出餐快速。端上餐桌聞到滿滿的火腿香氣，顏色鮮亮豐富，看上去就很有食欲。

【做法】將午餐肉切丁炒香后，加入西芹丁和玉米粒炒熟，加入鹽和蠔油等調(diào)味。

4.竹島紅燒牛肉

【特點(diǎn)】味道鮮甜，肉塊方正

【代表菜肴】牛肉湯面

【點(diǎn)評(píng)】將罐頭里的肉凍加熱化開，就能得到一碗清爽甘甜的牛肉湯。吃面過(guò)程中喝上一口面湯，渾身舒爽；方正的牛肉碼在面上讓人食指大動(dòng)。

【做法】用水煮面至八九成熟，然后加入紅燒牛肉罐頭和青菜，直至煮熟。

5.鷹金錢豆豉鯪魚

【特點(diǎn)】肉質(zhì)又酥又韌，豆豉香滲入魚骨【代表菜肴】豆豉鯪魚炒蔬菜

【點(diǎn)評(píng)】用肉搭配果蔬同炒，是食堂的常見做法。豆豉鯪魚有點(diǎn)咸，結(jié)合蔬菜同炒，味道中和后簡(jiǎn)直是下飯神器。

【做法】如果結(jié)合苦瓜或茄子炒，先將蔬菜炒熟后盛出，然后將罐頭里豆豉和油倒入鍋中炒香，最后將豆豉鯪魚和蔬菜炒勻調(diào)味。如果結(jié)合油麥菜、紅薯葉或空心菜炒，則將豆豉炒香后加入蔬菜炒熟調(diào)味。

6.甘竹甜玉米粒圖片

【特點(diǎn)】快速方便，菜肴百搭

【代表菜肴】玉米粒炒肉末

【點(diǎn)評(píng)】玉米?？梢杂脕?lái)炒蛋、炒飯，還可以打碎做成玉米濃湯。玉米粒罐頭避免了處理的繁瑣，加上肉末一同炒，香甜可口。

【做法】放入姜蒜炒香豬肉末，再加入玉米粒同炒，炒熟后調(diào)味上桌。

7.甘竹茄汁焗豆圖片

【特點(diǎn)】黃豆軟綿，番茄味濃郁

【代表菜肴】茄汁焗豆拌面

【點(diǎn)評(píng)】黃豆粒粒飽滿，搭配番茄的味道十分開胃，用來(lái)拌面，嗦面嗦到停不下來(lái)?！咀龇ā繉⒚嬗盟笾潦焱福⒊?，然后炒熱茄汁焗豆，當(dāng)成澆頭倒在面上 

8.冠農(nóng)番茄圖片

【特點(diǎn)】味道濃郁，汁液粘稠

【代表菜肴】番茄雞蛋蓋澆飯

【點(diǎn)評(píng)】罐頭番茄要比市場(chǎng)上買的新鮮番茄風(fēng)味更足，而且濃郁的番茄汁做成蓋澆飯，酸甜開胃。

【做法】雞蛋炒熟后倒入番茄，撒上糖，鹽，生抽調(diào)味后再加入水淀粉勾芡，出鍋后倒在米飯上。

9.淮廚幫蜜汁桂花糯米藕罐頭

【特點(diǎn)】口味甜糯，湯汁粘稠

【代表菜肴】桂花糯米藕

【點(diǎn)評(píng)】蓮藕里面塞入滿滿的糯米，搭配在一起口感豐富，甜味也恰到好處，作為飯后甜點(diǎn)，簡(jiǎn)直不要太好吃。

【做法】將糯米藕切片，將湯汁淋在藕片上，然后簡(jiǎn)單加熱即可上桌。圖片