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1. 保質(zhì)期很短，鮮度流失快的食材

比如常見(jiàn)的一些新鮮肉類，蔬菜，半成品食材，活魚活鮮等對(duì)鮮度要求都比較高。這類食材基本要求當(dāng)天送達(dá)，從采購(gòu)再到分揀的時(shí)間盡量縮短，配送過(guò)程中要求冷鏈運(yùn)輸，從而避免食材的腐爛污染。

2. 保質(zhì)期較長(zhǎng)，凍品肉類等

比較常見(jiàn)的就是凍品肉類，凍肉、凍魚。包裝凍品如凍饅頭、凍餃子、凍水餃等。對(duì)于這類食材的配送，全程要保持低溫運(yùn)輸，避免食材解凍，融化等。配送的時(shí)間可以不用太趕，蔬菜配送公司一般會(huì)有自己的冷凍庫(kù)，能夠供應(yīng)一定量的冷凍食材。

3. 糧油干貨

糧油干貨也是很多食堂客戶需要的產(chǎn)品，這類產(chǎn)品保質(zhì)期都比較長(zhǎng)，保存環(huán)境一般情況下常溫即可，不需要冷溫儲(chǔ)藏。食堂蔬菜配送公司也有自己的糧油干貨倉(cāng)庫(kù)，一般流程也是訂單接收，配貨，分揀包裝，配送。

以上就是關(guān)于不同食材配送的相關(guān)要點(diǎn)。不論是哪一種類型的食材產(chǎn)品，都要保障品質(zhì)和安全。其次是服務(wù)上準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)，響應(yīng)及時(shí)，不出錯(cuò)，這樣才能夠給客戶帶來(lái)優(yōu)質(zhì)的體驗(yàn)。