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肉類是在大眾的飲食生活之中是很重要的一部分，是不能缺少的生鮮食材，葷素搭配才能夠達到營養(yǎng)均衡。食品安全十分重要，對于食材配送公司而言，這就是一個企業(yè)的生命線，食材配送公司一旦出現(xiàn)重大安全事故，企業(yè)的經(jīng)營將會難以進行。配送給顧客的每一份食材都會經(jīng)過嚴格的檢測，確認安全后才能送到顧客的餐桌上。那么，肉類都會經(jīng)過哪些檢測程序呢？

一，抽樣取樣

肉類食品都會抽樣采樣的流程，食材配送公司經(jīng)常檢測的肉類有，鮮肉類，冷肉類，腌制肉，進口肉等。檢測的項目一般有，激素檢測，營養(yǎng)成分檢測，藥物檢測，瘦肉精檢測，微生物檢測，營養(yǎng)含量檢測等眾多檢測項目。

二，肉類檢測

收集好檢測樣本之后就可以進行檢測了。不同的檢測項目會有不同的檢測方法，主要可以分為用儀器檢測和試劑檢測兩大類。評判食材是否符合標準，主要是根據(jù)國家相關食品安全標準來確定。

三，檢測分析

肉類經(jīng)過檢測之后，檢測人員需要對檢測結(jié)果進行分類匯總，并對檢測數(shù)據(jù)進行分析。對于檢測合格的肉類，經(jīng)過主管人員簽字之后再入庫，并作結(jié)果的公示，最終才能將食材配送給客戶。如果產(chǎn)品檢測不合格，將會再次復檢，若還是不合格，將會做上報處理，進行相關的退換貨，銷毀處理，不予入庫，以保障顧客的食品安全！

食品安全是食材配送公司的生命線，康來福集團秉持對顧客負責的理念，配有先進的食品安全檢測設備，對入庫的每一份食材都會嚴格檢測，以保障顧客的健康安全。