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很多企業(yè)食堂的食材都會(huì)找蔬菜配送公司進(jìn)行配送，從供應(yīng)商的選擇，再到最終的正式合作，都需要花費(fèi)較長(zhǎng)的時(shí)間。短則1個(gè)星期之內(nèi)，長(zhǎng)則3個(gè)月以上。對(duì)于企業(yè)食堂而言，都希望能以最快的時(shí)間找到合適的供應(yīng)商，否則碰到服務(wù)不行的公司，又得重新更換。如果是招投標(biāo)流程，那就更加費(fèi)時(shí)費(fèi)力。

供應(yīng)商前期的考察篩選十分重要，只有全方面地對(duì)蔬菜配送公司進(jìn)行評(píng)估，才能避免后續(xù)合作的時(shí)候踩到坑。那么，判斷配送公司服務(wù)好不好，具體要看哪些地方呢？ 

1.食材品質(zhì)情況：果蔬肉類(lèi)等都要新鮮健康，如果配送的食材變質(zhì)腐爛有異味，很容易帶來(lái)食品安全事故?？疾鞎r(shí)可以了解蔬菜配送公司食材來(lái)源情況，分揀車(chē)間衛(wèi)生環(huán)境，時(shí)間充足的也可以考察食材的分揀現(xiàn)場(chǎng)。

2.安全保障情況：食材的來(lái)源是否正規(guī)，有無(wú)對(duì)應(yīng)的購(gòu)買(mǎi)憑證或合作記錄，拒絕三無(wú)食品。其次是了解配送公司的檢測(cè)設(shè)備、檢測(cè)人員、檢測(cè)記錄等情況。

3.服務(wù)速度情況：有沒(méi)有應(yīng)急方案？緊急下單大致多久能送貨？如果在配送的路上出現(xiàn)交通堵塞怎么辦？客戶訴求的響應(yīng)速度是重點(diǎn)考察的內(nèi)容。

4.售后服務(wù)情況：在食堂每日的采購(gòu)中，單位食堂有著多樣的需求和食材使用標(biāo)準(zhǔn)。尤其在前期的試送過(guò)程中，食堂供應(yīng)商配送的產(chǎn)品并不適合食堂使用，因此就需要走售后流程。食材退換補(bǔ)的流程怎么樣，能否迅速解決，這都是不能缺少的考核標(biāo)準(zhǔn)。

以上就是評(píng)估供應(yīng)商服務(wù)水平的四個(gè)內(nèi)容，在選擇蔬菜配送公司的時(shí)候最好選擇三家以上進(jìn)行對(duì)比，最終單位食堂根據(jù)自身的實(shí)際需要選擇合適的食材供應(yīng)商。

往期內(nèi)容：

1.單位食堂飲食如何避免病毒傳播感染的發(fā)生，有哪些措施？

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