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大米是中國人離不開的主食，純粹的米飯香氣也是家的味道之一。但如今有不法商家正往這米香摻入不應該出現(xiàn)的味道。今年的315晚會曝光了“泰子王”香米假冒泰國香米出售，并且加入香精，讓大米散發(fā)出與泰國香米相似的香氣。

正常情況下，企業(yè)想往食品中使用添加劑，應遵循官方標準，規(guī)定范圍內合理使用，超范圍使用和超劑量使用的行為均不被允許。根據(jù)原國家質監(jiān)總局發(fā)布的《食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》，生產(chǎn)者必須在取得生產(chǎn)許可后，方可從事食品添加劑的生產(chǎn)。

國家對食品添加劑的使用和食品添加劑生產(chǎn)者均作出限制，但仍有不良商家對法律心知肚明的情況下，不惜鋌而走險，為了牟利觸碰法律底線。

一個成功的食品品牌需要長時間塑造和發(fā)展，而消費者對品牌的深度信任能讓品牌持久經(jīng)營，長盛不衰。可是商家的短視卻摧毀了一切，一個一年能夠銷售一千多噸的大米品牌就此成為假冒偽劣的代名詞。一些家庭購買更高品質的大米，想的是提高生活質量，卻不曾想到香氣之下存在食品安全隱患。

也正是這些不法商家在食品中違法使用添加劑，加深大眾對食品添加劑的誤解。去年“?？怂箍萍肌?、“科技與狠活”熱詞潛藏的正是大眾對食品安全問題的擔憂。

實現(xiàn)食品安全無憂，我們仍需努力。一方面食品市場的監(jiān)管力度仍需加強，一方面食品溯源仍需健全完善，讓大眾加入食品安全監(jiān)管。

食品安全溯源體系，是指在食品的生產(chǎn)、流通、銷售與餐飲的各個環(huán)節(jié)當中，食品質量安全及相關信息能夠進行生產(chǎn)源頭至銷售終端的順向追蹤，也能進行消費終端至生產(chǎn)源頭的逆向回溯，讓食品的整個生產(chǎn)經(jīng)營活動始終處在監(jiān)控中。

如今全國有多個城市在一些重要農產(chǎn)品和高風險食品上開展溯源管理，溯源鏈條信息向種植養(yǎng)殖和生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)延伸，消費者可以通過掃碼查詢這些產(chǎn)品的生產(chǎn)源頭，甚至還能看到經(jīng)營者的營業(yè)執(zhí)照、農產(chǎn)品的快檢信息。

康來福也是守護大眾舌尖上安全的食品溯源“衛(wèi)士”之一。通過康來福開發(fā)自有的生鮮農產(chǎn)品溯源系統(tǒng)，客戶可用手機掃碼，查閱農產(chǎn)品從源頭采摘、運輸流轉的記錄?？祦砀Ｒ卜e極加入廣東食品安全追溯體系建設中，農產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營全過程均接受政府部門及客戶的監(jiān)管。

作為一個持續(xù)經(jīng)營16年的食材供應品牌，康來福深切感受到用戶信任度對品牌的重要性。品牌除了通過營銷塑造形象，也要加強對內要求，不能辜負用戶的信任。尤其食品安全底線，品牌觸碰不得。

對于認認真真做服務，踏踏實實做產(chǎn)品的品牌，用戶也以行動支持。去年火出圈的方便面品牌“白象”正是憑借其產(chǎn)品品質和堅持創(chuàng)新，被網(wǎng)友們瘋狂安利。白象還在直播間真實地展示了工廠流水線作業(yè)，方便面每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的細節(jié)被一覽無遺，百萬人進入直播間圍觀，熱情互動。

康來福也將自身的食品安全責任嚴格落實在每一個環(huán)節(jié)上。自品牌成立以來，康來福持續(xù)加強食材供應鏈建設，為食品安全提供保障。

康來福引入先進管理標準和管理思想，先后建立了ISO9001質量管理體系、ISO22000食品安全管理體系、HACCP危害分析與關鍵控制點體系等管理體系，助力食材生產(chǎn)加工安全升級；

組建食品安全檢測團隊，結合第三方專業(yè)機構的力量，以“三級質檢+四道檢測”為手段，全方面打造食品安全閉環(huán)，提升產(chǎn)品整體質量；

構建冷鏈配送服務網(wǎng)絡，結合數(shù)字化信息化技術，向食堂客戶高效輸送新鮮健康的農產(chǎn)品；深入產(chǎn)業(yè)上游，利用基地直采直供模式，更好把控食材品質?？祦砀Ｕㄟ^每個環(huán)節(jié)的加強努力，筑牢食品安全防線，讓“舌尖上的安全”成為品牌存在的價值。而用戶的飲食安全，始終放在康來福工作的首位。

往期內容：

 1.食堂菜品重復率較高的原因有哪些，要如何解決？

2.單位食堂食材利用率多少正常？食材利用率不高怎么辦？

3.企業(yè)食堂都需要有什么標識牌，這些飯?zhí)脴俗R牌應該要有！