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近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)展望大會(huì)召開，大會(huì)發(fā)布了《中國(guó)農(nóng)業(yè)展望報(bào)告（2024—2033）》（以下簡(jiǎn)稱為《報(bào)告》）。

中國(guó)農(nóng)業(yè)展望大會(huì)每年召開一次，交流農(nóng)產(chǎn)品供需形勢(shì)，研討農(nóng)業(yè)熱點(diǎn)問(wèn)題。

本次大會(huì)的主題是“加強(qiáng)全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)測(cè)預(yù)警 發(fā)展農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力”，大會(huì)發(fā)布的《報(bào)告》總結(jié)回顧了主要農(nóng)產(chǎn)品2023年市場(chǎng)形勢(shì)，對(duì)未來(lái)10年的生產(chǎn)、消費(fèi)、貿(mào)易、價(jià)格走勢(shì)進(jìn)行了展望，對(duì)存在的不確定性進(jìn)行了分析和討論。

康來(lái)福為食堂輸送生鮮食材，長(zhǎng)期關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)形勢(shì)。未來(lái)十年，這些農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)形勢(shì)如何？讓我們一起看一看。

01稻谷  

播種面積將穩(wěn)中略降，產(chǎn)量穩(wěn)定在2.1億噸以上。稻谷消費(fèi)量穩(wěn)中略降，消費(fèi)量總體仍將保持在約2.1億噸。

國(guó)內(nèi)稻米產(chǎn)業(yè)將加速向優(yōu)質(zhì)化、品牌化和特色化發(fā)展，市場(chǎng)有效供給能力不斷增強(qiáng)，對(duì)國(guó)外優(yōu)質(zhì)大米市場(chǎng)形成擠出效應(yīng)。

與基期相比，大米進(jìn)口量將有所下降，展望期末預(yù)計(jì)在300萬(wàn)噸左右。

02小麥  

播種面積將穩(wěn)定在3.5億畝左右，2033年，總產(chǎn)量將達(dá)14626萬(wàn)噸。

展望期間中國(guó)食品工業(yè)將加速發(fā)展，小麥工業(yè)消費(fèi)需求日趨旺盛，但隨著小麥玉米比價(jià)關(guān)系回歸正常，小麥飼用消費(fèi)將大幅下降，小麥消費(fèi)總量呈高位回落趨勢(shì)。

由于優(yōu)質(zhì)專用小麥產(chǎn)能不斷提升，小麥進(jìn)口量將高位回落。

03玉米  

播種面積保持穩(wěn)定，預(yù)計(jì)2033年為6.6億畝。

隨著農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施的持續(xù)完善，良田、良種、良法、良機(jī)、良制的集成推廣，預(yù)計(jì)單產(chǎn)水平持續(xù)提高。玉米消費(fèi)量穩(wěn)中有增，進(jìn)口量持續(xù)下降。

04大豆  

在國(guó)家大豆和油料產(chǎn)能提升工程深入推動(dòng)下，單產(chǎn)水平顯著提升，產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)2033年大豆產(chǎn)量達(dá)到3568萬(wàn)噸。

由于大豆食用消費(fèi)增加和飼用需求保持高位，大豆消費(fèi)量穩(wěn)中略增。

隨著國(guó)產(chǎn)大豆產(chǎn)能持續(xù)提升，大豆自給率將不斷提高，進(jìn)口呈高位下降趨勢(shì)，展望期末大豆自給率將提高至30%以上。

05油料  

良種良法配套、農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合等生產(chǎn)技術(shù)集成推廣應(yīng)用，帶動(dòng)單產(chǎn)穩(wěn)步提升，油料產(chǎn)量將持續(xù)增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)2033年油料產(chǎn)量達(dá)到4639萬(wàn)噸。

受人口總量減少、經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和城鎮(zhèn)化速度趨緩、人均食用植物油消費(fèi)量接近飽和等因素影響，居民食用植物油消費(fèi)量增速將繼續(xù)放緩、結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化。

未來(lái)10年，中國(guó)將繼續(xù)利用國(guó)際市場(chǎng)來(lái)滿足和優(yōu)化國(guó)內(nèi)食用植物油供應(yīng)，但油籽和食用植物油進(jìn)口量下降。

06棉花  

展望期內(nèi)，受勞動(dòng)力和土地成本持線上升、水土資源條件約束趨緊、植棉比較效益低等多重因素影響，農(nóng)戶植棉積極性下降，棉花種植面積小幅減少。

隨著《全國(guó)糧油等主要作物大面積單產(chǎn)提升行動(dòng)實(shí)施方案(2023—2030年)》實(shí)施和新疆棉花目標(biāo)價(jià)格補(bǔ)貼與質(zhì)量掛鉤政策全面落實(shí)，棉花單產(chǎn)穩(wěn)步提升，品質(zhì)持續(xù)改善。

中國(guó)將繼續(xù)保持全球最大棉花消費(fèi)國(guó)地位，但全球貿(mào)易保護(hù)主義加劇、非棉纖維替代等將導(dǎo)致棉花消費(fèi)量呈下降態(tài)勢(shì)，棉花進(jìn)口減少，高等級(jí)棉花仍然是進(jìn)口的重點(diǎn)。

07糖料  

受良種良法補(bǔ)貼及機(jī)械化補(bǔ)貼等政策支持，糖料種植面積趨于穩(wěn)定，糖料單產(chǎn)穩(wěn)中有增，預(yù)計(jì)2033年企糖產(chǎn)量達(dá)到1154萬(wàn)噸。

受人口老齡化加快、居民膳食結(jié)構(gòu)調(diào)以及代糖消費(fèi)增加等因素影響，中國(guó)食糖消費(fèi)呈低速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

由于食糖消費(fèi)不斷增長(zhǎng)，國(guó)內(nèi)食糖產(chǎn)不足需的情況長(zhǎng)期存在，食糖進(jìn)口量緩慢增長(zhǎng)。

08蔬菜  

蔬菜種植面積基本穩(wěn)定，產(chǎn)量穩(wěn)中略增，預(yù)計(jì)2033年產(chǎn)量8.1億噸。

蔬菜消費(fèi)小幅增長(zhǎng)，消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，其中鮮食消費(fèi)占消費(fèi)量的比例有所上升，將從2024年的43.4%增至2033年的45.5%。

蔬菜進(jìn)、出口量均小幅增加，保持凈出口態(tài)勢(shì)。蔬菜價(jià)格季節(jié)性、周期性波動(dòng)依然明顯，但波動(dòng)幅度趨緩，總體呈上漲趨勢(shì)。

09馬鈴薯  

馬鈴薯種植面積穩(wěn)定增加，預(yù)計(jì)2033年為9235萬(wàn)畝(616萬(wàn)公頃)。

隨著各地深入實(shí)施馬鈴薯種業(yè)振興計(jì)劃，尤其是加快普及脫毒種薯應(yīng)用，中國(guó)馬鈴薯單產(chǎn)將呈提高態(tài)勢(shì)。從長(zhǎng)期來(lái)看，馬鈴薯消費(fèi)量總體增加。

10水果  

水果產(chǎn)業(yè)加快向高質(zhì)量轉(zhuǎn)型發(fā)展，面積相對(duì)穩(wěn)定，單產(chǎn)水平提高，產(chǎn)量增速放緩，優(yōu)質(zhì)果品供給增加，品種結(jié)構(gòu)和供應(yīng)節(jié)奏進(jìn)一步優(yōu)化。

隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快和城鄉(xiāng)居民收入增長(zhǎng)，水果消費(fèi)需求持續(xù)增加。

水果進(jìn)口量和出口量保持增長(zhǎng)趨勢(shì)，生產(chǎn)成本上漲、果品品質(zhì)整體提升等因素推動(dòng)水果價(jià)格波動(dòng)上漲。

11肉類  

隨著生豬產(chǎn)能的優(yōu)化調(diào)整，牛羊肉基礎(chǔ)生產(chǎn)能力的穩(wěn)定，肉類生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定發(fā)展，肉類產(chǎn)品供給保障能力增強(qiáng)，肉類產(chǎn)量總體將呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

肉類市場(chǎng)需求穩(wěn)步釋放，肉類消費(fèi)量保持增長(zhǎng)，2033年將達(dá)到1億噸。隨著居民收入及生活水平的提高，居民膳食結(jié)構(gòu)逐步優(yōu)化，禽肉、牛羊肉市場(chǎng)份額將提高。

牛羊肉進(jìn)口量先小幅增長(zhǎng)，后穩(wěn)中略減。

12豬肉  

生豬規(guī)?；B(yǎng)殖比例逐步上升，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，豬肉生產(chǎn)提質(zhì)增效，產(chǎn)量總體下降并穩(wěn)定在5400萬(wàn)噸左右。

受人口老齡化以及居民消費(fèi)升級(jí)等因素影響，展望期內(nèi)豬肉消費(fèi)總量有所下降。

國(guó)內(nèi)豬肉消費(fèi)需求的總體下降使得豬肉進(jìn)口需求下降，但居民對(duì)帶骨豬肉仍然存在剛性需求，仍將有一定量的豬肉進(jìn)口。

13禽蛋  

隨著高產(chǎn)品種以及精準(zhǔn)飼喂、環(huán)境控制、疫病防控等現(xiàn)代化裝備和技術(shù)得到廣泛推廣應(yīng)用，蛋禽養(yǎng)殖良種化、規(guī)?；?、機(jī)械化水平不斷提升，國(guó)內(nèi)逐步建立起生產(chǎn)高效、資源節(jié)約、環(huán)境友好、布局合理的養(yǎng)殖格局，禽蛋生產(chǎn)能力持續(xù)增強(qiáng)，產(chǎn)量穩(wěn)中有增，預(yù)計(jì)2033年將達(dá)到3716萬(wàn)噸。

人們對(duì)合理膳食搭配與營(yíng)養(yǎng)均衡要求的提高，禽蛋人均消費(fèi)量上升空間逐漸變窄，禽蛋消費(fèi)增速將放緩，禽蛋出口量有望保持增長(zhǎng)勢(shì)頭。

14奶制品  

展望期內(nèi)，中國(guó)奶牛養(yǎng)殖規(guī)?；潭群蛦萎a(chǎn)水平進(jìn)一步提高，產(chǎn)量保持增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)2033年奶類產(chǎn)量將達(dá)到5800萬(wàn)噸。

隨著城鄉(xiāng)居民收入增加，健康飲奶理念逐步普及，奶制品消費(fèi)需求逐步增長(zhǎng)。

中國(guó)奶源自給率不斷提升，但奶制品進(jìn)口仍存在剛性需求，進(jìn)口量整體趨增。

15水產(chǎn)品  

中國(guó)現(xiàn)代漁業(yè)建設(shè)步伐加快，傳統(tǒng)養(yǎng)殖、捕撈、加工持續(xù)轉(zhuǎn)型升級(jí)，新業(yè)態(tài)新模式加速發(fā)展，帶動(dòng)漁業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)定向好，預(yù)計(jì)2033年水產(chǎn)品總產(chǎn)量7550萬(wàn)噸。

食用消費(fèi)穩(wěn)定增長(zhǎng)，加工比例進(jìn)一步提高，消費(fèi)增速略高于產(chǎn)量增速。需求支撐水產(chǎn)品進(jìn)口持續(xù)增長(zhǎng)。

受出口市場(chǎng)萎縮、競(jìng)爭(zhēng)壓力擴(kuò)大的影響，水產(chǎn)品貿(mào)易逆差或?qū)⒊蔀槌B(tài)。

16飼料  

飼料工業(yè)逐步進(jìn)入成熟發(fā)展期，在規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化養(yǎng)殖發(fā)展驅(qū)動(dòng)下，工業(yè)飼料普及率繼續(xù)提高，飼料產(chǎn)量將保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，但增速放緩。

人口總量逐漸減少，老齡化進(jìn)程加快，動(dòng)物食品消費(fèi)數(shù)量結(jié)構(gòu)面臨調(diào)整，工業(yè)飼料消費(fèi)結(jié)構(gòu)將隨之變化，消費(fèi)量總體小幅增長(zhǎng)。

展望期內(nèi)，飼用谷物、飼用蛋白原料進(jìn)口來(lái)源更加多元，飼料原料供給更有保障，飼料價(jià)格波動(dòng)程度將減弱。

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