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1. 一定的轉(zhuǎn)換期

對于生長周期在一年內(nèi)的蔬菜，種植地塊需要有2年的時間由常規(guī)生產(chǎn)轉(zhuǎn)換成有機(jī)生產(chǎn)，這段時間不得使用化學(xué)合成的殺蟲劑、殺菌劑、殺線蟲劑、殺鼠劑、乘蒸劑、除草劑、植物生長調(diào)節(jié)劑等。芽苗菜生產(chǎn)可以免除轉(zhuǎn)換期。

2. 合適產(chǎn)地環(huán)境

灌溉用水和環(huán)境空氣無污染，土壤中重金屬、六六六、滴滴涕、苯并[a]芘等物質(zhì)含量低于風(fēng)險篩選值。

3. 符合要求的種子

種子要選擇有機(jī)種子或未經(jīng)禁用物質(zhì)和方法處理過的種子，不使用由基因工程獲得的品種。

4. 適當(dāng)施肥

可以通過種植豆科植物或者施肥維持或提升土壤肥力。肥料可以使用有機(jī)肥、溶解量小的天然礦物肥料、生物肥料，但是有機(jī)肥不可過度使用，生物肥料不得使用轉(zhuǎn)基因生物。禁止使用化學(xué)合成的化肥。

5. 恰當(dāng)?shù)纳a(chǎn)管理措施

盡量選用農(nóng)業(yè)措施或物理措施防治病蟲草害，如選用抗病抗蟲品種、中耕除草、燈光或色彩誘殺害蟲、機(jī)械捕捉害蟲、機(jī)械或人工除草等等。禁止使用任何化學(xué)合成的農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)。