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2022年3月10日，廣東廣州一高校食堂檔口驚現(xiàn)一只老鼠正在淡定擦嘴。視頻中，一只老鼠躲在菜品區(qū)的牌子后面擦著嘴巴，食堂阿姨面前擺著一盤盤新出爐的菜，由于老鼠蹲在牌子里面食堂阿姨并沒有看見。據(jù)學(xué)校工作人員介紹，目前正在調(diào)查處理了。

在食堂中，一旦防護(hù)措施不到位，就很容易招來(lái)老鼠。老鼠經(jīng)常在各種臟亂差的環(huán)境中活動(dòng)，身上帶有各種病菌，一旦污染食材，極易危害人體健康。特別是小學(xué)、幼兒園食堂，學(xué)生年紀(jì)較小，整體抵抗力較弱，老鼠防范不當(dāng)，非常容易帶來(lái)重大的食品安全事故。在食堂的經(jīng)營(yíng)管理中，食堂如何防鼠？專業(yè)食堂供應(yīng)商康來(lái)福這就給你解答。

首先，要保持食堂的干凈衛(wèi)生，衛(wèi)生環(huán)境越亂，越容易匿藏老鼠。食堂物品擺放有序，同時(shí)光照亮度充足，昏暗的環(huán)境十分適合老鼠活動(dòng)。白天很少會(huì)見到老鼠，但一到晚上就是老鼠的活動(dòng)時(shí)間。地面干凈，不能有食物的殘留，地面每天都要進(jìn)行清洗和打掃。

食材存放室，冷酷做好封閉管理，敞開的食材存放室簡(jiǎn)直就是老鼠的天堂。人員進(jìn)出必須隨手關(guān)門，門口還要布置擋板。有條件的食堂，可以采用二級(jí)通道的形式，第一次是通道門，第二級(jí)是儲(chǔ)存室、廚房門。還有就是各種墻體縫隙，門縫等等都要足夠小，避免老鼠從這些縫隙中鉆進(jìn)來(lái)。對(duì)于無(wú)法密封的洞口，如排水管等，需要加裝多層高強(qiáng)度不銹鋼網(wǎng)，避免老鼠從排水管道進(jìn)入。

以上是很被動(dòng)的防范措施，接下來(lái)會(huì)講解一下主動(dòng)型防鼠的措施：

布置捕鼠器是最為便捷的滅鼠措施，可以在老鼠主要活躍的區(qū)域，行動(dòng)通道進(jìn)行布置。捕鼠器有很多種，如捕鼠粘、誘捕籠、捕鼠夾。誘餌盡量別使用有毒的，因?yàn)樵谑程弥?，存在有毒物質(zhì)是很大的一個(gè)安全隱患。若是要使用，也要對(duì)人體無(wú)害。其次就是定期進(jìn)行消毒，殺菌，保持環(huán)境的衛(wèi)生。

之后還可以考慮使用電子驅(qū)鼠器，這是一種現(xiàn)代高科技電子技術(shù)，可以發(fā)出對(duì)老鼠有害超聲波儀。研究表明，老鼠的聽覺系統(tǒng)非常發(fā)達(dá)，可以識(shí)別人類無(wú)法識(shí)別的超聲波。這類聲波能夠損傷老鼠的聽覺與神經(jīng)系統(tǒng)。使用超聲波驅(qū)逐器可以有效干擾老鼠的交配繁殖，降低其食欲，從而達(dá)到驅(qū)趕老鼠的效果。

最后，也可考慮找專業(yè)的滅鼠公司，專業(yè)人做專業(yè)事，不僅能夠節(jié)省時(shí)間，還能夠極大的保證食堂的衛(wèi)生安全。以上就是關(guān)于食堂如何防鼠的內(nèi)容，食品安全重于泰山，康來(lái)福作為廣州專業(yè)食堂供應(yīng)商，始終用心供好菜，為客戶提供放心優(yōu)質(zhì)食材。