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文章關(guān)鍵詞：蔬菜配送公司  農(nóng)藥殘留檢測(cè)報(bào)告

大家對(duì)食品安全問題益發(fā)重視，很多購買者希望商家能出具農(nóng)藥檢測(cè)報(bào)告。很多食堂在與蔬菜配送公司進(jìn)行供應(yīng)合作的時(shí)候，都會(huì)收到對(duì)應(yīng)的農(nóng)殘檢測(cè)報(bào)告，但是農(nóng)藥殘留檢測(cè)報(bào)告怎么看？以下三點(diǎn)要注意了！

1、看檢測(cè)時(shí)間

食品流向餐桌前都要過檢測(cè)關(guān)，蔬菜和檢測(cè)報(bào)告應(yīng)同時(shí)送達(dá)。如今的農(nóng)殘檢測(cè)技術(shù)水平，十多分鐘就可取得檢測(cè)結(jié)果，檢測(cè)結(jié)果須是最新的。

2、檢測(cè)方法

常見的農(nóng)殘快檢方法有有機(jī)化學(xué)速測(cè)法、免疫力分析方法、酶抑制法和人臉檢測(cè)法。其中酶抑制法技術(shù)最成熟，被列入國家推薦標(biāo)準(zhǔn)方法（GB/T 5009.199-2003），也是目前農(nóng)殘快檢的主流技術(shù)之一，能夠有效檢測(cè)出有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留。

3、檢測(cè)數(shù)據(jù)

正常合格的蔬菜，檢測(cè)結(jié)果的抑制率應(yīng)當(dāng)小于40%。如果抑制率在40%一50%之間，該蔬菜為可疑農(nóng)藥殘留超標(biāo)。如果抑制率大于或等于50%，結(jié)果顯陽性，該蔬菜為農(nóng)藥殘留超標(biāo)。當(dāng)看到檢測(cè)報(bào)告上的抑制率大于或等于50%，請(qǐng)拒絕簽收。

往期內(nèi)容：

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2.夏季高溫炎熱，值得推薦的傳統(tǒng)解暑甜食都有哪些？