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蔬菜配送公司應如何保障送往客戶食堂的食材安全
發(fā)布日期:2023-11-10
1. 商品選擇:選擇一線品牌供應商,建立嚴格的供應商準入機制。
2. 專業(yè)運輸車輛和儲存條件:在食材儲存和運輸過程中配送公司應使用專業(yè)倉庫和冷鏈車輛來保證食材的溫度能夠得到控制,防止食材變質。
3. 行業(yè)培訓:定期安排專業(yè)人員培訓員工,使員工掌握崗位相關技術知識,減少工作失誤。
4. 信息管理:建立完善的食材溯源體系,提升業(yè)務管理水平,確保在發(fā)生問題時能夠追蹤到食材的來源和流向,以便及時采取必要的措施。
5. 食品檢測:對每批食材進行專業(yè)的檢測,確保食材符合相關標準。
6. 客戶投訴處理:配送公司應建立完整的客戶反饋和投訴處理方案,及時回復客戶的意見和投訴,派專人收回不合格產品并檢查造成不合格的原因。
7. 按時消毒:定期對配送中心的車輛、場地和工具進行清洗和消毒。
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