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很多人在第一次接觸到食材采購業(yè)務(wù)的時候，因為缺乏經(jīng)驗，對食材配送方案的定價并不清晰。廣州蔬菜配送公司為什么要這樣定價？食材的價格應(yīng)該由什么確定？其實要想理解明白，需要從定價開始講起。首先，產(chǎn)品的定價直接決定企業(yè)的利潤。要想企業(yè)長久生存下去，盈利是企業(yè)繞不開的問題。為了實現(xiàn)盈利，企業(yè)需要在成本的基礎(chǔ)上制定價格。

在廣州蔬菜配送生意中，損耗成本、人工成本、配送成本加起來占收入很大一個比重。這也導(dǎo)致了食材配送行業(yè)成為一個重資本的行業(yè)，實力不夠，資金量少的玩家隨時可能因為資金鏈斷裂出局，客戶只能重新尋找供應(yīng)商。

有的企業(yè)希望保持一定的目標利潤率，有的企業(yè)希望能達到年初制定的目標收益，有的企業(yè)希望達到總體的盈虧平衡，所以我們可以看到，產(chǎn)品呈現(xiàn)出不一樣的價格。總體而言，成本是廣州蔬菜配送公司定價的基礎(chǔ)。單純考慮成本還不夠，要想客戶認可定價，價格還要符合客戶感知到的價值。

生鮮食材的價格非常透明，只要走一圈市場，什么食材什么價，自己就了解了七七八八。哪怕不出門，只要在網(wǎng)上查詢菜籃子，顧客就能對生鮮食材價格一目了然。依照市場平均價格水平定價，更符合客戶感知的價值。

在這基礎(chǔ)上，廣州蔬菜配送公司會通過嚴格的質(zhì)控體系和個性化的應(yīng)急保障機制，幫助客戶解決食品安全隱患、食品供應(yīng)不穩(wěn)定和同時對接多個供應(yīng)商的問題，為客戶創(chuàng)作更多的價值，從而爭取溢價空間。不過生鮮食材每日價格都會有細微波動，為了減少供應(yīng)雙方大量的財務(wù)核算工作，食材配送企業(yè)會結(jié)合客戶對價格的靈敏度，調(diào)整銷售價格。

學校、企業(yè)、醫(yī)院等大型食堂更關(guān)注的是食材質(zhì)量和安全，并非價格，食材配送企業(yè)會依據(jù)生鮮不同品類和客戶性質(zhì)制定出相對穩(wěn)定的價格線，既能讓優(yōu)質(zhì)客戶以穩(wěn)定的價格享受優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，食材配送企業(yè)也可以將成本合理均攤到價格中。

生鮮每日細微的價格波動會為供求雙方帶來大量的財務(wù)核算工作，于是我們常常能看到食材配送商采用周期性定價的方法，根據(jù)日常配送量和批發(fā)市場報價制定出價格調(diào)整周期，進行周定價、月度定價或季度定價。

雖然成本是定價的基礎(chǔ)，但是食材配送企業(yè)的核心價值是為客戶提供保質(zhì)穩(wěn)定的食材供應(yīng)服務(wù)，如何為客戶解決好食堂采購問題才是我們的價值體現(xiàn)。康來福作為廣州老牌蔬菜配送公司，始終堅信，只有持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)體驗，滿足客戶的個性化需求，定制食材供應(yīng)解決方案，才能創(chuàng)造出自身價值，贏得客戶的認可。