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當(dāng)食堂供應(yīng)商送的食材出現(xiàn)問題時(shí)該怎么辦?
發(fā)布日期:2024-04-22
關(guān)鍵詞:食材配送公司 食堂
現(xiàn)在已有許多食堂選擇讓食材配送公司供應(yīng)食堂每天的食材,以此來保證效率和安全,盡管這樣,偶爾還是會(huì)出現(xiàn)這樣或那樣的問題,如果食材配送公司送的食材出現(xiàn)問題時(shí),建議食堂方面采取以下措施:
1. 立即暫停使用該食材:一旦發(fā)現(xiàn)食材有問題,應(yīng)立即暫停使用該食材,避免將其用于制作食品,以確保食品安全和衛(wèi)生。
2.聯(lián)系配送公司:立即與送貨的食材配送公司聯(lián)系,說明問題,并要求其馬上提供解決方案??梢砸笫巢呐渌凸咎峁┬碌暮细袷巢模蛘咄素洸⑼丝?,如造成較大影響,必要時(shí)應(yīng)根據(jù)合同對(duì)應(yīng)條款對(duì)食材配送公司進(jìn)行罰款。
3.檢查剩余食材:安排負(fù)責(zé)人查看是否還有該食材配送公司配送的食材,如果有,應(yīng)立即將其進(jìn)行封存,等待后續(xù)處理。
4.追溯問題源頭:與食材配送公司合作,追溯問題的源頭,找出問題的原因,以避免類似問題再次發(fā)生。
5.重新評(píng)估配送公司:對(duì)于已經(jīng)出現(xiàn)問題的食材配送公司,應(yīng)重新評(píng)估其質(zhì)量管理和信譽(yù)度,然后考慮是否需要更換新的食材配送公司。
6.加強(qiáng)食材驗(yàn)收:加強(qiáng)對(duì)今后食材的驗(yàn)收和檢測(cè),提高驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn),不定期從食材中抽取樣品送第三方檢測(cè)公司檢測(cè),確保食材的質(zhì)量和安全性。
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